ВЫПУСК № 8. Лумакони, фаршированные овощами. Фарш с грибами.

                                                                                 

Осень, как обычно, подкралась незаметно. Есть у нее, у осени, такое не самое приятное свойство - появляться внезапно. По вечерам темнеет все раньше и раньше, погода становится все грустнее и грустнее. Возникает непреодолимое желание порадовать себя любимую чем-нибудь вкусненьким. А ведь еще и зима впереди. 

Придется выкручиваться, чтобы к весне не было мучительно больно за халатно набранные килограммы.

Будем стараться.

ЛУМАКОНИ, ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩАМИ

Лумакони (lumaconi) - это итальянская паста, по форме напоминающая улиток. Собственно, и переводится слово "лумакони", как "большие улитки". Желающие могут их просто отварить и съесть. Но, обычно, лумакони фаршируют различными, замысловатыми и не очень, начинками. 

Я встречала два варианта использования лумакони - в сыром виде и в вареном (но до полуготовности).

ОДИН ДЕНЬ ИЗ ЖИЗНИ. Чизкейк с вишней.

  

Сегодня я решила написать о том, как можно предаться гастрономическому безобразию, причем по полной программе и практически без зазрения совести.

Все началось утром прошедшей субботы. Мы с подругой отвели наше подрастающее поколение окультуриваться в Центр русской культуры, на кукольный спектакль. 

Тем самым  получив в свое распоряжение около пятидесяти минут чистого свободного времени на поболтать. В этом же здании располагается кафе "А.Пушкин" - довольно приятное и по форме, и по содержанию.

ПРО КРИТ. ЧУДНОЙ ОСТРОВ.

         

Не хотелось бы начинать с негатива, но расставлю сразу все точки над "Ё" - на Крит я вернуться не спешу. По крайней мере пока.

И пусть поклонники Греции в целом, и Крита в частности, закидают меня различными продуктами не первой свежести, решения своего я пока не изменю.

Сам остров мне очень понравился. Да, с точки зрения природы, климата, истории и архитектуры - все отлично и интересно. А вот с точки зрения кухни - совершенно не восторг. И это не смотря на то, что на Крите распространена не только греческая кухня, как таковая, но еще частично и турецкая, да и собственно отдельно стоящая критская. При таком раскладе, разнообразие блюд должно просто зашкаливать, но не тут-то было.

ВЫПУСК №7. КУРИЦА С ОВОЩАМИ. ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ.

  

День "Х" - третье сентября - пережит успешно и продолжавшийся три месяца курс подошел к своему логическому завершению. Я абсолютно уверена, что вы справились с поставленной задачей и достигли намеченных результатов. 

Однако, теперь-то все только и начинается. Так как возврата к прошлому нет, и жить впредь придется "по-новому". 

В честь "праздника третьего сентября" можно побаловать себя горьким шоколадом или каким-нибудь околодиетическим тортиком. В следующем посте я поделюсь с вами рецептом очень вкусного и легкого вишневого торта, который можно поглощать без особого ущерба для фигуры. А сегодня продолжим тему основных блюд.