ВЫХОДИМ В ЛЮДИ. Рестораны Таллинна. Talleke & Pullike.

  

Cazuela de marisco

Пока я пользуюсь благосклонностью своей музы, поспешу поделиться впечатлениями о всевозможных местах общественного питания нашего славного города. 

Думаю, что подобная информация вызовет интерес не только у местных жителей, но и  у туристов, в данный момент времени наслаждающихся зимним отдыхом на эстонских просторах, а также у тех, кто только собирается эти самые просторы посетить. 

Нет, я не заядлый завсегдатай одних и тех же приглянувшихся мне мест, так как очень люблю разнообразие, как в кухнях, так и в ассортименте. В рестораны выбираюсь не так уж и часто, так как предпочитаю готовить дома. Подобное предпочтение имеет место быть, как вы наверное уже догадались, из-за моего придирчивого и своеобразного стиля питания. Однако, я открыла для себя несколько ресторанчиков, весьма симпатичных и полностью удовлетворяющих мои притязательные потребности.

ВЫПУСК № 12. ПИККПОЙСС (ЗАПЕКАНКА ИЗ ФАРША) С ФАРШИРОВАННЫМИ ЯЙЦАМИ. ЗАПЕКАНКА ИЗ РЫБНОГО ФАРША.

  "Фарш невозможно провернуть назад И мясо из котлет не восстановишь..."

Зато сколько всяких-разных затейливых и не очень блюд можно приготовить из фарша!

Для начала давайте разберемся, что же скрывается под этим звучным и лаконичным названием.

Фаршем , чаще всего, называют мясную или рыбную мякоть, измельченную при помощи кухонного комбайна, мясорубки или ножей, нередко  с добавлением овощей (лука или чеснока) и/или грибов, а также мясную или иную рубленную начинку для различных кушаний. 

ВЫПУСК № 11. КУРИЦА-КАРРИ С ЧЕРНОСЛИВОМ. САЛАТ С КУРИЦЕЙ-КАРРИ И ОРЕШКАМИ.

 

  

Как-то так получилось, что несколько последних блюд вышли исключительно куриными и с использованием карри. Приправу эту я очень уважаю, хоть и без фанатизма, но отдаю должное. 

Помимо того, что блюдам придается красивый оттенок, карри обладает и другими, не менее замечательными свойствами: улучшает вкус, повышает тонус организма, ускоряет пищеварение. Последний момент весьма важен для людей, придерживающихся, как мы с вами, преимущественно белкового стиля питания. 

ПРО ЕГИПЕТ. Экстремальный отдых. Часть шестая, заключительная.

   

И снова, здравствуйте, мои дорогие друзья! Пауза была долгой не по моей вине, а в силу неудачно сложившихся обстоятельств. Тем не менее все препятствия позади и я снова с вами. 

Пора уже подвести финальную черту под моим египетским путешествием. Поскольку этот пост заключительный, то он не будет посвящен какой-либо конкретной теме, а всему тому, что осталось за кадром в предыдущих выпусках.