ВЫХОДИМ В ЛЮДИ. ОТДЫХ В ТАЛЛИННЕ. ДЕНЬ ПЕРВЫЙ. ДЛЯ ТУРИСТОВ И НЕ ТОЛЬКО. Manna La Roosa. Beer House.

                     

                                                                       

Католическое Рождество, зимние каникулы, Новый год, православное Рождество -  череда праздников и достаточное количество свободных выходных дней, фактически маленький отпуск. 

Как провести его интересно, с пользой и в свое удовольствие? Ответ прост - приезжайте в Таллинн. Ни для кого не секрет - средневековый Старый город, сувенирные магазинчики, рестораны на любой вкус и кошелек, рождественский рынок и все такое прочее. Множество предложений и советов вы найдете и в рекламных буклетах, и на сайтах турфирм, да и Гугл в помощь заодно. 

Но мне хочется предложить свой вариант, так сказать must have для посещения с точки зрения, не побоюсь этого словосочетания, коренного жителя. 

ВЫПУСК №21. ФИЛЕ УТКИ С ХУРМОЙ.

                   

До одного из наших любимейших праздников осталось чуть меньше двух недель. Времени ничтожно мало. Можно сказать, его практически нет. Новогоднее меню обычно продумывается и подготавливается задолго до того, как выпадет первый снег. Но... Если вы еще терзаетесь сомненьями что-бы приготовить к праздничному столу, осмелюсь предложить вашему пристальному, но, надеюсь, благосклонному вниманию, рецепт филе утки в "двух маринадах".

Для меня самой, понятие "маринад" всегда ассоциировалось с раствором воды и уксуса, сдобренным пучками всевозможной зелени. Вот как-то с детства отложилась такая картинка, которая на самом деле очень далека от кулинарной реальности. 

В ходе долгих изысканий было установлено следующее - маринад -это смесь приправ, добавок и жидкостей, которая чаще всего используется для маринования мяса, птицы, дичи и рыбы. Маринад может быть острым, пряным, кислым, сладким, кисло-сладким, сладко-пряным, фруктовым итд. Продукты маринуют для смягчения их структуры и придания различных вкусовых оттенков.

ВЫПУСК №20. ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ. ПЕЧЕНЬ КРОЛИКА С ОВОЩАМИ.

                                                                                      

                                                                         

И снова здравствуйте! Грустно мне и печально, что в последнее время совершенно не успеваю переводить все свои мысли и впечатления в буквы и тексты. Столько всего интересного накопилось, чем безумно хочется поделиться. Но я обещаю взять себя в руки и впредь вести себя хорошо и не затягивать с постами. 

Декабрь - месяц предвкушения праздников. Ну и что, что мы перестали верить в гномов, прекрасно осведомлены, что Снегурочка - вполне такая из плоти и крови и спокойно может перепрыгнуть через костер несколько раз без опасения испариться, а Дед Мороз и Санта-Клаус имеют определенную стоимость в час. Рождество и Новый Год никогда не потеряют свей волшебности и сказочности. И мы, даже будучи уже взрослыми и половозрелыми, в глубине души не перестаем надеяться на праздничные чудеса. А чтобы ожидание давалось более легко, порадуем себя и окружающих, например, следующими яствами.