ПРО СААРЕМАА. ПРО ПОГУЛЯТЬ. ПРО ПОЕСТЬ.

С момента поездки на Сааремаа успел пройти год, а я все собираюсь и собираюсь про нее рассказать. Но прошу меня понять и простить. Живущая в Эстонии блондинка - это не цвет волос и территориальное местонахождение. Это уже состояние души. Куда торопиться-то))) Плюс, я еще и из тех самых, кто долго запрягает, но быстро едет. Так что - поскакали))

Несмотря на весьма скромные размеры Эстонии относительно, например, России или США, есть еще достаточное количество мест, в которые моя нога не то, что не ступала, но даже и мимо не проезжала.

ВЫПУСК №39. ТОРТ ИЗ ЦУКИНИ С РЫБНЫМ "КРЕМОМ".

                                                                         

Всем здравствуйте! Сегодня на повестке дня - торт. "Соленый", закусочный торт. С приготовлением придется немного повозиться, но надеюсь, вкус не разочарует. 

Существует несметное количество вариаций закусочных тортов, а вариаций блюд из цукини и того больше. На мой взгляд, цукини - очень благодатный овощ. Его можно использовать не только в чистом виде, не только в составе салатов и основных блюд, а также в несладкой и, даже, сладкой выпечке. 

Считается, что при сочетании цукини с различными овощами или специями можно добиться широкого спектра вкусов)) Вот и попробуем.

ВЫПУСК № 38. ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ С ЯГОДАМИ И ГОРЬКИМ ШОКОЛАДОМ.

            

                                                                                 

Сегодня будем печь торт - творожный, с ягодами и черным шоколадом. До кондитера мне, конечно, как до Альфа Центавра, но я старалась)) Так что - не стреляйте в пианиста, играет, как умеет.

Одной из особенностей этого десерта является льняная мука. Честно говоря, это мой первый опыт использования муки из льняного семени не только в выпечке, но и при приготовлении пищи вообще. 

Про пользу льняного семени писано-переписано довольно много. Информации по этому поводу в мировой паутине - вагон и маленькая тележка. Многие специалисты по полезному питанию, кстати, рекомендуют включать льняную муку и льняное семя в ежедневный рацион. 

Чем же этот продукт настолько хорош?

ПРО НАРВУ. ПРО ПОГУЛЯТЬ. ПРО ПОЕСТЬ.

Последний раз я была в Нарве лет пятнадцать тому назад. Не так, чтобы пробегом, а так, чтобы основательно, погулять. С учетом "необъятности" территории нашего государства  - стыдобища дальше некуда. Совесть моя, нечистая и неспокойная, угрызениями по этому поводу замученная, не давала мне мирно наслаждаться жизнью. Пришлось ехать. 

Выбор времени для поездки случился, само собой, удачным и умелым -  именно в эти дни в Нарвской крепости проходил "слет" байкеров.   

Байкеры - ребята хорошие, скоростные и юркие. Но... на трассе слишком скоростные, слишком юркие, слишком непугливые и слишком звезды - это, когда их видят все, а они - никого. 

ВЫХОДИМ В ЛЮДИ. РЕСТОРАНЫ ТАЛЛИННА. MERINEITSI.

Ресторан Merineitsi. Написать о нем собиралась еще пару месяцев назад, но как-то все не складывалось. И тут, разбирая на днях свои архивы, пытаясь определиться в каком порядке и о чем рассказывать, в дальнем углу своего компа наткнулась на папку с фотографиями. Как же я так промахнулась! Очень некрасиво и несправедливо с моей стороны))) 

ВЫХОДИМ В ЛЮДИ. РЕСТОРАНЫ ТАЛЛИННА. Toit's

                                                                                                    

Сегодня я расскажу вам про Toit's. Не ресторан-ресторан, но милое местечко. Имеется в двух местах - в центре города на Tartu mnt 7 и в торговом центре Ülemiste. 

Как-то по случаю заходила по одному разу по обоим адресам и очень прониклась.

Обстановка из концепции "чем проще, тем лучше", тем не менее чувствуешь себя вполне уютно, легко и спокойно. Я бы даже сказала - умиротворенно.

Меню достаточно обширное - есть из чего выбрать. Сами о себе на своем сайте они заявляют следующее - "Уже давно известно, что в простоте скрывается сила. Мы принимаем пищу такой, какая она есть - свежей, простой и вкусной." Однако, на мой взгляд, назвать кухню Toit's очень уж простой абсолютно неверно - фантазия у их шефа достаточно бурная)))) Если интересно, можно заглянуть сюда - www.toits.ee.