ВЫПУСК №10. ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЛИМОНОМ. ПАШТЕТ ИЗ АВОКАДО С КРЕВЕТКАМИ.

   

Сегодняшний выпуск посвящается ленивому осеннему воскресному утру. Погода далеко  не самая веселая и выходить на улицу нет ни малейшего желания. 

Поэтому будем готовить из того, что каким-то случайным образом "завалялось", если можно так выразиться, в холодильнике.

Мой холодильник - это такое мистическое место, в котором периодически обнаруживаются довольно примечательные и разношерстные продукты.

В этот раз состав пестрой продуктовой кампании следующий - одно авокадо, упаковка (примерно 250 грамм) креветок, половина коробочки сливочного сыра, пачка сладкого творога, лимон, яйца. 

Не подумайте только, что это единственные продукты, которыми богат мой холодильник на сегодняшний день! Просто хочется чего-нибудь быстрого, легкого, вкусного и чтобы не "замарачиваться". И вот что получилось в итоге.

ВЫПУСК № 9. САЛАТ С КРАСНОЙ КАПУСТОЙ. ЛОСОСЬ "ПО-БЫСТРОМУ".

        

Вот и наступил октябрь. Половина осени уже прожита, дни становятся все короче и короче, а ночи длиннее и темнее. Но о зиме еще совершенно не хочется думать, а хочется наслаждаться лучами и теплом осеннего солнца, вдыхать запах опавшей листвы, собирать каштаны и баловать себя полезными  и приятными блюдами.

Так получилось, что данный выпуск посвящается "красным" продуктам. Или это настроение у меня такое развеселое, или цветом осенних кленовых листьев навеяно.

ВЫПУСК № 8. Лумакони, фаршированные овощами. Фарш с грибами.

                                                                                 

Осень, как обычно, подкралась незаметно. Есть у нее, у осени, такое не самое приятное свойство - появляться внезапно. По вечерам темнеет все раньше и раньше, погода становится все грустнее и грустнее. Возникает непреодолимое желание порадовать себя любимую чем-нибудь вкусненьким. А ведь еще и зима впереди. 

Придется выкручиваться, чтобы к весне не было мучительно больно за халатно набранные килограммы.

Будем стараться.

ЛУМАКОНИ, ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩАМИ

Лумакони (lumaconi) - это итальянская паста, по форме напоминающая улиток. Собственно, и переводится слово "лумакони", как "большие улитки". Желающие могут их просто отварить и съесть. Но, обычно, лумакони фаршируют различными, замысловатыми и не очень, начинками. 

Я встречала два варианта использования лумакони - в сыром виде и в вареном (но до полуготовности).

ОДИН ДЕНЬ ИЗ ЖИЗНИ. Чизкейк с вишней.

  

Сегодня я решила написать о том, как можно предаться гастрономическому безобразию, причем по полной программе и практически без зазрения совести.

Все началось утром прошедшей субботы. Мы с подругой отвели наше подрастающее поколение окультуриваться в Центр русской культуры, на кукольный спектакль. 

Тем самым  получив в свое распоряжение около пятидесяти минут чистого свободного времени на поболтать. В этом же здании располагается кафе "А.Пушкин" - довольно приятное и по форме, и по содержанию.

ПРО КРИТ. ЧУДНОЙ ОСТРОВ.

         

Не хотелось бы начинать с негатива, но расставлю сразу все точки над "Ё" - на Крит я вернуться не спешу. По крайней мере пока.

И пусть поклонники Греции в целом, и Крита в частности, закидают меня различными продуктами не первой свежести, решения своего я пока не изменю.

Сам остров мне очень понравился. Да, с точки зрения природы, климата, истории и архитектуры - все отлично и интересно. А вот с точки зрения кухни - совершенно не восторг. И это не смотря на то, что на Крите распространена не только греческая кухня, как таковая, но еще частично и турецкая, да и собственно отдельно стоящая критская. При таком раскладе, разнообразие блюд должно просто зашкаливать, но не тут-то было.

ВЫПУСК №7. КУРИЦА С ОВОЩАМИ. ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ.

  

День "Х" - третье сентября - пережит успешно и продолжавшийся три месяца курс подошел к своему логическому завершению. Я абсолютно уверена, что вы справились с поставленной задачей и достигли намеченных результатов. 

Однако, теперь-то все только и начинается. Так как возврата к прошлому нет, и жить впредь придется "по-новому". 

В честь "праздника третьего сентября" можно побаловать себя горьким шоколадом или каким-нибудь околодиетическим тортиком. В следующем посте я поделюсь с вами рецептом очень вкусного и легкого вишневого торта, который можно поглощать без особого ущерба для фигуры. А сегодня продолжим тему основных блюд.

ПРО ТУРЦИЮ. Отдых на выживание.

 

Поездка в Турцию для нашего человека - это всегда и отдых, и удовольствие, и жесткий удар по почкам, печени, желудку и прочим внутренним органам. 

Признаюсь честно, в течение первых двух дней моего пребывания в этой стране, грешила безбожно (в плане поедания разного вредного безобразия), так как, все мы - люди, все мы - человеки, и я - не исключение.

Тем не менее, озарение и осознание пришло достаточно быстро и я предалась полному и глубочайшему раскаянию. Не смотря на кулинарный "разгул", из Турции я привезла с собой всего (!!!) два лишних килограмма, тогда как некоторые из возвращавшихся вместе со мной на родину земляков, в одежду помещались с трудом.