ВЫПУСК №18. КАБАЧКИ И БАКЛАЖАНЫ "ПОД СЫРОМ". ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЧЕРНИКОЙ.

 

Непростительно затянувшееся молчание пора прервать твердо и решительно. Несмотря на то, что наступившее время года ведет себя несколько робко и как-бы боязливо, не радуя слишком теплой и сухой погодой (по крайней мере в Эстонии дела обстоят именно так), оно все же зовется "лето". А это значит - дни длиннее, ночи короче, находиться дома нет ну совершенно никакого желания, а заморачиваться на особо сложную готовку - тем паче. 

Поэтому, два сегодняшних рецепта - простые, малозатратные по времени, но сытные и вкусные. Так как в обоих блюдах содержатся углеводы, то лакомиться мы ими будем когда? Правильно, утром, во время завтрака.

ВЫПУСК №17. ПЕЧЕНЬ КРОЛИКА В СЛИВКАХ. КРОЛИК С ОВОЩАМИ.

   

Скоро, скоро. Оглянуться не успеем, как наступит пляжный сезон безжалостный и беспощадный. Так что не перестаем без устали трудиться и усердно работать над своей внешностью.

Я очень кроликов. Они очень милые и чудесные пушистые существа. По этическим соображениям, картинки с изображением этих славных зверьков я выставлять не буду. 

Но, да простят меня вегетарианцы и веганы, сыроеды и сыромоноеды, белки животного происхождения, чтобы там не говорили, человеку необходимы. А мясо и печень кролика (печально, но факт) являются прекрасными диетическими продуктами, которые хорошо усваиваются организмом, содержат минимальное количество жира и большое количество белка, богаты витаминами и минералами.

Рецептов их приготовления существует несметное количество, но сегодня ограничимся двумя, не самыми сложными.

ВЫПУСК № 16. КУРИЦА С ПАПРИКОЙ И МОРКОВЬЮ. РИС С КУРКУМОЙ.

 

Весна наконец-то наступила. Солнце все ярче и чаще светит, а периодически уже и греет. Правда, местами.

Даже настроение какое-то такое - желтоватое. Почему-то этой весной очень тянет именно ко всему желтому - и в одежде, и в "кулинарничании".

А что у нас наиболее желтое из приправ-специй? Карри и куркума. 

Карри - это просто и банально, хотя вкусно и необходимо. Ясное дело, что без этой приправы - никуда. Если вдаться в подробности, то карри  - это смесь пряностей на основе корня куркумы. 

ВНЕ ВЫПУСКОВ. ОЧЕНЬ СЕРЬЕЗНАЯ ДАТА.

 

Доброго времени суток! Пожалуй, этот пост стал для меня, наверное, самым непростым за прошедший год. Да, да, да...Ровно год назад - 16 апреля 2013 года был создан этот самый блог, который вы, к моей безграничной радости, в данный момент времени изволите читать.    
Должна признаться, что совершенно не ожидала от себя подобного подвига - не ожидала, что соберусь с мыслями и сумею оформить их в более или менее связные тексты, не ожидала, что продержусь так долго и настолько увлекусь. Каюсь, мои посты появляются на свет, мягко говоря, редко, но в наступающем году обещаю исправиться и писать лучше, чаще и фантазийнее.

ВЫХОДИМ В ЛЮДИ. Рестораны Таллинна. "Suzani".

Весна - интересное время года. Уже не зима, но еще и не лето. А это означает, что сидеть в выходной день дома не хочется, но для выездов на пикники и на "пожарить" шашлыки и прочее мясо-рыбу пока рановато.

Вопрос решается довольно легко - идем туда, где вкусно накормят. Во времени мы были ограничены, но жаждали попробовать чего-нибудь новенького, поэтому надумали отправиться в ресторан "Suzani" (ул. Гонсиори 10).

ВЫПУСК № 15. ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ. ИНДЕЙКА ТУШЕНАЯ "САМА ПО СЕБЕ".

Неотступно и неумолимо продолжает к нам подбираться летне-сарафанно-пляжный сезон. Встретить его во всеоружии и с хорошим настроением - наша первоочередная задача! 

Погоды становятся все теплее и ярче, душа и тело рвутся за пределы квартир и домов, на волю - в пампасы, парки, на побережья, улицы -  у кого куда. Проводить время на кухне и озадачивать себя готовкой, ну совершенно нет никакого желания. И начинаем мы давать себе слабинку - бутербродики, полуфабрикаты (что, кстати, не всегда дешевле, а уж про пользу-вред я вообще промолчу), фастфуды и прочие вредные "перехваты" и "перекусы". Такого безобразия, мои замечательные, позволять себе совершенно нельзя. 

ВЫХОДИМ В ЛЮДИ. Рестораны Таллинна. "Cantina Carramba", "Zebra", "Bosphorus".

  

Во первых строках моего повествования спешу поздравить всех с наступившей весной! И хотя "настоящее" начало весны нам, жителям северного полушария, светит не раньше дня весеннего равноденствия, окончанию холодов, я надеюсь, можно начинать радоваться уже сейчас.

Первая неделя марта знаменательна еще одним прекрасным событием, а именно - восьмым числом, являющимся, наверное, наилюбимейшим праздником для всех женщин. Поэтому отставим занудство в сторону (подготовку к пляжному сезону продолжим после) и выйдем в люди.

В данном посте хочу предложить вашему вниманию три заведения общественного питания, принципиально отличающихся друг от друга и концепцией, и кухней.