ВЫПУСК № 1. ТРЕТЬЯ ФАЗА.

 

Всем привет! Надеюсь, что вы в отличной форме и прекрасном настроении. Не смотря на то, что до финиша осталось еще почти два месяца, свет в конце тоннеля забрезжил и самое страшное уже позади.

Третья фаза прекрасна разнообразием продуктов и более мягкими ограничениями. Всего несколько основных правил, к которым вы уже несомненно успели привыкнуть - овсяные отруби каждый день и как можно больше жидкости (в разумных пределах и исходя из возможностей вашего организма).

А также - только один чисто белковый день в неделю (любой, на ваше усмотрение). День этот должен быть выбран очень тщательно, так как он останется белковым днем на веки вечные, то есть до конца вышей жизни.
В остальные дни - едите как хотите и что хотите из списка разрешенных продуктов плюс, конечно же, не забываем про принципы раздельного питания.

В июле - один раз в неделю можно есть "вредные" углеводы, такие как, картофель и паста и один раз в неделю устраивать праздник души, а в августе - такие праздники и безобразия можно позволять себе уже по два раза в неделю.

Список разрешенных продуктов радует : 

- овсяные отруби (1.5 - 2 столовые ложки) каждый день, в любой прием пищи, но лучше утром, 

- телятина, говядина, курица, кролик, индейка, печень (любая), язык,
- вареная ветчина (любая),
- вся рыба - свежая, замороженная, копченая, консервированная,
- все морепродукты,
- яйца,
- молочные продукты, желательно обезжиренные или с минимальной жирностью,
- чай, кофе - или с сахарозаменителем или без всего (можно с низкокалорийным молоком),

- вода,

- маринованные огурцы - до 2 штук в день,

- крабовые палочки до 8 штук в день,

- помидоры,
- огурцы,
- редис,
- перец,
- фенхель,
- спаржа,
- фасоль стручковая,
- лук, лук-порей,
- тыква,
- соя,
- капуста (все виды),
- грибы, сельдерей,
- шпинат,
- салат,
- баклажаны,
- кабачки. - See more at: http://gaxandra.blogspot.com/2013/06/30-6-8-2013.html#sthash.z9vqA3Ls.dpuf

- овсяные отруби (1.5 - 2 столовые ложки) каждый день, в любой прием пищи, но лучше утром, 

- телятина, говядина, курица, кролик, индейка, печень (любая), язык,
- вареная ветчина (любая),
- вся рыба - свежая, замороженная, копченая, консервированная,
- все морепродукты,
- яйца,
- молочные продукты, желательно обезжиренные или с минимальной жирностью,
- чай, кофе - или с сахарозаменителем или без всего (можно с низкокалорийным молоком),

- вода,

- маринованные огурцы - до 2 штук в день,

- крабовые палочки до 8 штук в день,

- помидоры,
- огурцы,
- редис,
- перец,
- фенхель,
- спаржа,
- фасоль стручковая,
- лук, лук-порей,
- тыква,
- соя,
- капуста (все виды),
- грибы, сельдерей,
- шпинат,
- салат,
- баклажаны,
- кабачки. - See more at: http://gaxandra.blogspot.com/2013/06/30-6-8-2013.html#sthash.z9vqA3Ls.dpuf

- овсяные отруби (2.5 столовые ложки) каждый день, в любой прием пищи, но лучше утром, 

- телятина, говядина, курица, кролик, индейка, печень (любая), язык,
- вареная ветчина (любая),
- вся рыба - свежая, замороженная, копченая, консервированная,
- все морепродукты,
- яйца,
- молочные продукты, желательно обезжиренные или с минимальной жирностью,
- чай, кофе - или с сахарозаменителем или без всего (можно с низкокалорийным молоком),

- вода,

- маринованные огурцы - до 2 штук в день,

- крабовые палочки до 8 штук в день,

- помидоры,
- огурцы,
- редис,
- перец,
- фенхель,
- спаржа,
- фасоль стручковая,
- лук, лук-порей,
- тыква,
- соя,
- капуста (все виды),
- грибы, сельдерей,
- шпинат,
- салат,
- баклажаны,
- кабачки,
- два ломтика цельнозернового хлеба в день (по 50 гр каждый) - можно, но не обязательно. И желательно на завтрак.
- 40 грамм твердого сыра в день. Стараться не превышать жирность в 40%. Если сыр жирностью - 30%, тогда можно 50 грамм, если  20%, то соответственно - 55 грамм.
- 1 порция фруктов в день (за исключением бананов, винограда, вишни, черешни, инжира) - то есть можно съесть фрукт размером с яблоко или апельсин, или 200 грамм ягод, или ломтик арбуза или дыни. Фрукты советую есть в первой половине дня и как самостоятельный прием пищи.
- несколько раз в неделю можете включать в рацион мясо ягненка, свинину и бекон.
- макаронные изделия и паста - в июле один раз в неделю,  в августе можно уже два раза. Но не более 200 грамм. Лучше всего выбирать цельнозерновую пасту или яичную лапшу. Едим такое блюдо исключительно с овощами или с небольшим количеством сыра Пармезан.
- чечевица (порция не больше 200 грамм).
- фасоль, горох, нут - тоже допускаются и также не более 200 грамм в одной порции.
- рис и картофель относятся к продуктам, которые позволяем себе не чаще одного раза в неделю в июле и не чаще двух - в августе. Порция обычного белого вареного риса - не более 125 грамм, коричневого - 200 грамм. Картофель (1-2 штуки) должен быть приготовлен неочищенным (в мундире) или завернутым в фольгу.
- морковь и свеклу есть в умеренных количествах и не при каждом приеме пищи, поскольку содержат сахар.
Праздничные "пиры" позволяем себе по следующим правилам :
- еще раз повторюсь - в июле - один раз в неделю, в августе - два,
- не устраивать два  "пира" подряд,
- не брать добавку,
- во время одного такого "безобразия" вы можете позволить себе - одно первое блюдо, одно второе блюдо, десерт или аперитив (бокал вина с небольшим количеством сыра).

При приготовлении пищи можно использовать:

cахарозаменитель, уксус, зелень, специи, сухое обезжиренное молоко, соленые корнишоны и лук (не более 1,5 луковицы в белковые дни), лимон, цедру цитрусовых фруктов, соль, горчицу, соевый соус, парафиновое масло, ароматизаторы без масла и сахара, кофе, дрожжи, разрыхлитель, желатин, агар-агар.

Салаты можно заправлять обезжиренными соусами.

Отдельная тема про алкоголь.
Если на предыдущих этапах употребление алкоголя совершенное не рекомендовалось (хотя, честно говоря, категорически запрещалось), то третья фаза в этом плане может быть более лояльной. Тем не менее, это совершенное не означает, что все - понеслась - и пьем все без разбора! Советую не подпадать под искушение сладкими газировками типа сидра, джина, игристых вин и шампанского, также различных коктейлей, ликеров и крепких алкогольных напитков. Подождите немного, диета закончится - можно будет все. Из оставшегося - пару раз в неделю по бокалу белого или красного сухого или полусухого вина вполне допустимо. Мой совет из личного опыта - только к белковым блюдам.

Теперь немного о том, как мы с вами будем жить дальше. Такого четкого плана действий, как на второй фазе, больше не будет, так как у вас уже достаточно опыта для самостоятельной домашней работы. Но! Рецепты (да еще и с картинками!) и примеры завтраков/обедов/ужинов обязательно буду публиковать - по возможности, раз в три-четыре дня.
Также планирую серию "заграничных" постов, а именно как и чем питаться, находясь на отдыхе в разных странах. Статьи будут выходить под примерным заголовком - "Что съесть, чтобы похудеть в....". Первый пост на эту тему будет посвящен Болгарии, после моего возвращения. Также поделюсь своими кулинарными и прочими впечатлениями от Египта, Туниса, о.Тенерифе, Турции и Крита.

Если у вас возникнуть дополнительные вопросы, то для связи со мной можете использовать почту - aleksandra.gagen@gmail.com или систему сообщений на odnoklassniki.ru, facebook.com, mail.ru, livejournal.com (kevadjoonik), vkontakte.ru. Меня можно легко найти в указанных социальных сетях по имени и фамилии, тем более, что каждый аккаунт снабжен фотографией - не ошибетесь.

Худейте с нами, худейте эффективнее, чем мы !

До встречи на следующей неделе и нескучных вам выходных!