ВТОРАЯ ФАЗА. Вторая тройка.

        

К 9 июня, с момента начала нашего марафонского забега, пройдет уже шесть дней. С чем я вас и поздравляю!

Судя по статистике посещений, каждый день к нам присоединяются новые участники, или, по крайней мере, интересующиеся и сочувствующие. 

Список разрешенных продуктов воспроизводить заново не буду, с ним можно ознакомится  здесь.

ДЕНЬ ЧЕТВЕРТЫЙ(белковый)

ЗАВТРАК

-  1.5-2 столовые ложки отрубей с чем больше нравится,

-  омлет, глазунья (вообще любая яичница, можно с добавлением любых белковых продуктов),

-  салат - вареные яйца с крабовыми палочками или кальмарами,

-  сырники (правда, лучше их назвать - творожные блинчики)

Например, по такому рецепту :

Из расчета на 1 пачку творога 0.1% жирности (у меня был творог с изюмом, но вам во время второй фазы его еще пока нельзя, так что берите просто ванильный) - 1 яйцо, 2 чайные ложки ванильного сахара, 1 чайная ложка кукурузного крахмала и 1 столовая ложка муки (в принципе, если без крахмала - 1.5 столовые ложки муки). Мука нам в данном случае не очень страшна, так как сырниками будем завтракать. 

 Смешиваем творог, яйцо и ванильный сахар.

 Тщательно вымешиваем тесто.

 Формируем, например, такие вот лепешечки. Сковорода не должна быть слишком горячей, иначе серединка наших сырников не  пропечется.

ОБЕД 

-  предложу вариант такого блюда - куриные сердечки тушеные с маринованными огурцами. 

Куриные сердечки.

- 600 гр куриных сердечек

- 3 небольшие луковицы

- 100 мл сливок для приготовления пищи (со вкусом сыра)

- 200 мл кипяченой воды

- 2 маринованных (или соленых) огурца среднего размера

- соль, перец, сухой чеснок, приправа

Из той же серии безлактозных сливок, к моему великому счастью, был обнаружен еще один вариант - 10 % сливки со вкусом трех сортов сыра, прекрасно выдерживающие термообработку.

Мелко нарезаем лук и пассеруем его на небольшом количестве оливкового масла до прозрачности.

Нарезаем огурцы и тушим на  медленном огне вместе с луком.

Добавляем сердечки.

Слегка обжариваем, постоянно помешивая, пока сердечки не приобретут бежеватый оттенок.

Форму смазываем оливковым маслом.

Выкладываем в нее нашу смесь из сердечек, лука и огурцов. Заливаем соусом из 100 мл сливок, разведенных с 200 мл кипяченой воды. Добавляем соль, перец, специи. 

Закрываем форму фольгой и отправляем в духовку примерно на один час. Тушим при температуре около 180-200 градусов.

УЖИН

-  отварной или тушеный язык, 

-  пиккпойсс, 

-  любая красная рыба, запеченная в духовке,

- смешай немного креветок или крабовых палочек с кальмарами и 1 вареным яйцом, заправить йогуртом и добавить каплю горчицы (мизерное количество майонеза также можно допустить).

ДЕНЬ ПЯТЫЙ (смешанный)

ЗАВТРАК

- уже привычные для нас - отруби,

- зеленый салат  - всякая разная зеленая трава, огурец, помидор, китайская капуста,

- или такой салат - тунец (или любая другая рыба), китайская капуста и яйцо - заправка - майонез или йогурт с горчицей.

ОБЕД

- творог, рыба, курица или говядина. Если на завтрак были только белковые продукты или количество съеденных овощей не было гипертрофированным, то и в обед можно побаловать себя овощами.

УЖИН

- любые котлеты, главное не класть в фарш булку, а заменить ее на насколько ложек отрубей. А в остальном все также - фарш, сырое яйцо, лук, чеснок, приправы, ну и отруби.

- как вариант, подойдет и такая запеканка (при условии отсутствия овощей в другие приемы пищи) :

- тыкву нарезать на кусочки, немного обжарить (можно обойтись и без этого), выложить в смазанную оливковым маслом форму, посолить-поперчить, залить смесью яйца и молока и запечь в духовке. Получается такой вот тыквенный омлетик.

ДЕНЬ ШЕСТОЙ(белковый)

ЗАВТРАК

- отруби,

- омлет,

- салат по принципу - вареные яйца с чем-нибудь : с куриным мясом, или языком, или морепродуктами. Интересный вариант получается, если смешать вареное куриное мясо, язык и маринованный огурец и заправить всю эту красоту либо йогуртом с горчицей, либо (как обычно мизерным количеством) майонеза.

ОБЕД 

- в качестве неплохого варианта может подойти тушеная в бульоне курица или такая вот рыбка:

  

Филе форели солим, перчим и смазываем горчицей (насколько горчица должна быть горькой выбирайте по своему вкусу). После этого, смазываем рыбу сливочным сыром (например, Филадельфия) с наименьшим содержанием жирности (недавно видела в продаже 3%). Сверху покрываем тонким слоем натертого на мелкой терке сыра с синей плесенью. В качестве альтернативы, можно выбрать и моцареллу (сверху посыпаем орегано). И отправляем всю эту красоту в духовку минут на двадцать. Запекать при температуре около 180 градусов.

Закрываем глаза на присутствующие на фото овощи, так как в этот день нам их нельзя. А вот в смешанный - весьма пожалуйста.

 

УЖИН

- творог (любой - сладкий или соленый) и стаканчик кефира или йогурта.

Нескучной вам диеты !

Следующий пост на период 12-14 июня выйдет 9 числа. 

"Оставайтесь с нами, не переключайтесь !"